Chocolate
Juana Zerete
Todo el sabor del cacao fino de aroma, cítricos y especies que crecen en las parcelas agroforestales de la Chinantla.
Juana Zerete es una marca colectiva que identifica a un conjunto de mujeres provenientes de la Chinantla Oaxaqueña; nos dedicamos a la transformación y valorización del cacao que cultivamos en nuestros huertos. Nuestro objetivo es crear opciones de vida sostenibles que abonen a la recuperación de la selva y generen medios de vida para las familias chinantecas, basándonos en los principios de la economía solidaria.
Nuestro proyecto se une al programa de Producción de Cacao Agroforestal en la Chinantla en el que participan más de 40 familias de diferentes poblaciones que han venido reforestando distintas variedades de cacao combinados con frutales que crecen en sistemas agroforestales diversos. Desde que iniciamos actividades, hemos reforestado más de 20,000 árboles de cacao, canela y frutales. La producción obtenida en los cacaotales es transformada en productos como chocolate artesanal, miel y canela y vendidos bajo la marca Juana Zerete. Se trata de una marca con la que buscamos generar identidad regional y agrupar a muchos productores de La Chinantla, tanto hombres como mujeres.
